તજ

પરિચય

તજની કાપણી યોગ્ય સમયે કરવાથી ગુણવત્તા સારી રહે છે અને બજારમાં સારો ભાવ મળે છે.

મહત્વપૂર્ણ માહિતી

છોડની ડાળીઓ પરિપક્વ થાય પછી છાલ કાઢવી. છાલને છાંયામાં સારી રીતે સુકવી ગોળ આકારમાં તૈયાર કરવી. સુકાયેલી તજને હવાબંધ ડબ્બામાં સંગ્રહ કરવી.

મુખ્ય મુદ્દાઓ

• યોગ્ય પરિપક્વતા પર કાપણી કરવી.
• છાલને સારી રીતે સુકવવી.
• સૂકા અને ઠંડા સ્થળે સંગ્રહ કરવો.

ખાસ સલાહ

ભેજથી બચાવવા માટે તજને હવાબંધ પેકિંગમાં સંગ્રહ કરવાથી સુગંધ અને ગુણવત્તા લાંબા સમય સુધી જળવાઈ રહે છે.