એલચી

પરિચય

એલચીની કાપણી યોગ્ય સમયે કરવાથી ગુણવત્તા સારી રહે છે અને બજારમાં સારો ભાવ મળે છે.

મહત્વપૂર્ણ માહિતી

ફળ લીલા અને પરિપક્વ થાય ત્યારે કાપણી કરવી. કાપેલા ફળને છાંયામાં અથવા નિયંત્રિત તાપમાને સુકવવા. સુકાયેલી એલચીને હવાબંધ ડબ્બામાં સંગ્રહ કરવી.

મુખ્ય મુદ્દાઓ

• યોગ્ય પરિપક્વતા પર કાપણી કરવી.
• સારી રીતે સુકવવી.
• સૂકા અને ઠંડા સ્થળે સંગ્રહ કરવો.

ખાસ સલાહ

ભેજથી બચાવવા માટે એલચીને હવાબંધ પેકિંગમાં સંગ્રહ કરવાથી સુગંધ અને ગુણવત્તા લાંબા સમય સુધી જળવાઈ રહે છે.