કાળી મરી

પરિચય

કાળી મરી એક મહત્વપૂર્ણ મસાલા અને ઔષધીય પાક છે. કાળી મરીનો ઉપયોગ મસાલા, આયુર્વેદિક દવાઓ, અથાણા અને ખાદ્ય પદાર્થોમાં થાય છે. તેની તીખાશ અને સુગંધને કારણે તેને “મસાલાની રાણી” પણ કહેવામાં આવે છે. યોગ્ય ખેતી પદ્ધતિ અપનાવવાથી ખેડૂતોને સારો નફો મળી શકે છે.

મહત્વપૂર્ણ માહિતી

કાળી મરી માટે ગરમ અને ભેજવાળું હવામાન અનુકૂળ રહે છે. સારા નિતારવાળી ગોરાડુ અને જૈવિક તત્વોથી સમૃદ્ધ જમીનમાં પાકનું ઉત્તમ ઉત્પાદન મળે છે. કાળી મરી એક વેલ પ્રકારનો પાક હોવાથી તેને ટેકાની જરૂર રહે છે.

મુખ્ય મુદ્દાઓ

• ગરમ અને ભેજવાળા હવામાનમાં ઉત્પાદન સારું મળે છે.
• વેલ માટે મજબૂત ટેકો જરૂરી છે.
• જૈવિક તત્વોથી સમૃદ્ધ જમીન જરૂરી છે.

ખાસ સલાહ

વધુ ઉત્પાદન માટે સુધારેલી અને રોગપ્રતિકારક જાત પસંદ કરવી.