અજમો

પરિચય

અજમાની કાપણી યોગ્ય સમયે કરવાથી દાણાની ગુણવત્તા સારી રહે છે અને બજારમાં સારો ભાવ મળે છે.

મહત્વપૂર્ણ માહિતી

ફૂલના ગુચ્છા પીળા-ભૂરા થાય અને દાણા પાકી જાય ત્યારે કાપણી કરવી. છોડને કાપીને છાંયામાં સુકવવા. દાણાને સારી રીતે સુકવી હવાબંધ ડબ્બામાં સંગ્રહ કરવો.

મુખ્ય મુદ્દાઓ

• યોગ્ય પરિપક્વતા પર કાપણી કરવી.
• દાણાને સારી રીતે સુકવવા.
• સૂકા અને ઠંડા સ્થળે સંગ્રહ કરવો.

ખાસ સલાહ

ભેજથી બચાવવા માટે અજમાને હવાબંધ પેકિંગમાં સંગ્રહ કરવાથી સુગંધ અને ગુણવત્તા લાંબા સમય સુધી જળવાઈ રહે છે.