અડદ

પરિચય

અડદ ભારત અને ગુજરાતમાં ઉગાડવામાં આવતો મહત્વપૂર્ણ કઠોળ પાક છે. અડદનો ઉપયોગ દાળ, પાપડ, વડા અને વિવિધ ખાદ્ય પદાર્થોમાં થાય છે. અડદમાં પ્રોટીન, ખનિજ તત્ત્વો અને ફાઇબરનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી તે પૌષ્ટિક આહાર તરીકે ખૂબ મહત્વ ધરાવે છે.

મહત્વપૂર્ણ માહિતી

અડદ ગરમ અને મધ્યમ વરસાદવાળા હવામાનમાં સારી ઉપજ આપે છે. 25 થી 35 ડિગ્રી તાપમાન પાક માટે અનુકૂળ ગણાય છે. હલકીથી મધ્યમ કાળી, ગોરાડુ અને સારી નિતારવાળી જમીન અડદ માટે ઉત્તમ રહે છે. પાકનો સમયગાળો સામાન્ય રીતે 70 થી 100 દિવસનો હોય છે.

મુખ્ય મુદ્દાઓ

• અડદ મુખ્ય કઠોળ પાક છે.
• પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ પૌષ્ટિક પાક છે.
• ટૂંકા સમયગાળામાં તૈયાર થતો પાક છે.

ખાસ સલાહ

ઉચ્ચ ઉપજ માટે સુધારેલ જાતો અને સમયસર વાવણી અપનાવવી જરૂરી છે.