મસૂર

પરિચય

મસૂર ભારત અને ગુજરાતમાં ઉગાડવામાં આવતો મહત્વપૂર્ણ કઠોળ પાક છે. મસૂરનો ઉપયોગ દાળ, સૂપ અને વિવિધ ખાદ્ય પદાર્થોમાં થાય છે. મસૂરમાં પ્રોટીન, ફાઇબર અને લોહતત્ત્વનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી તે પૌષ્ટિક આહાર તરીકે ખૂબ મહત્વ ધરાવે છે.

મહત્વપૂર્ણ માહિતી

મસૂર ઠંડા અને સુકા હવામાનમાં સારી ઉપજ આપે છે. 18 થી 25 ડિગ્રી તાપમાન પાક માટે અનુકૂળ ગણાય છે. મધ્યમ કાળી, ગોરાડુ અને સારી નિતારવાળી જમીન મસૂર માટે ઉત્તમ રહે છે. પાકનો સમયગાળો સામાન્ય રીતે 100 થી 120 દિવસનો હોય છે.

મુખ્ય મુદ્દાઓ

• મસૂર મુખ્ય કઠોળ પાક છે.
• પ્રોટીન અને લોહતત્ત્વથી સમૃદ્ધ છે.
• ઠંડા હવામાનમાં સારી ઉપજ આપે છે.

ખાસ સલાહ

ઉચ્ચ ઉપજ માટે સુધારેલ જાતો અને સમયસર વાવણી અપનાવવી જરૂરી છે.