રાજમા

પરિચય

રાજમા ભારત અને ગુજરાતના કેટલાક વિસ્તારોમાં ઉગાડવામાં આવતો મહત્વપૂર્ણ કઠોળ પાક છે. રાજમાનો ઉપયોગ શાક, દાળ, સૂપ અને વિવિધ ખાદ્ય પદાર્થોમાં થાય છે. રાજમામાં પ્રોટીન, ફાઇબર, આયર્ન અને ખનિજ તત્ત્વોનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી તે પૌષ્ટિક આહાર તરીકે ખૂબ મહત્વ ધરાવે છે.

મહત્વપૂર્ણ માહિતી

રાજમાનો પાક ઠંડા અને મધ્યમ ભેજવાળા હવામાનમાં સારી ઉપજ આપે છે. 18 થી 25 ડિગ્રી તાપમાન પાક માટે અનુકૂળ ગણાય છે. મધ્યમ કાળી, ગોરાડુ અને સારી નિતારવાળી જમીન રાજમા માટે ઉત્તમ રહે છે. પાકનો સમયગાળો સામાન્ય રીતે 90 થી 120 દિવસનો હોય છે.

મુખ્ય મુદ્દાઓ

• રાજમા મુખ્ય કઠોળ પાક છે.
• પ્રોટીન અને આયર્નથી સમૃદ્ધ પાક છે.
• ઠંડા હવામાનમાં સારી ઉપજ આપે છે.

ખાસ સલાહ

ઉચ્ચ ઉપજ માટે સુધારેલ જાતો અને સમયસર વાવણી અપનાવવી જરૂરી છે.