ચણા

પરિચય

ચણા ભારત અને ગુજરાતમાં ઉગાડવામાં આવતો મહત્વપૂર્ણ કઠોળ પાક છે. ચણાનો ઉપયોગ દાળ, લોટ, નાસ્તા અને વિવિધ ખાદ્ય પદાર્થોમાં થાય છે. ચણામાં પ્રોટીન, ફાઇબર અને ખનિજ તત્ત્વોનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી તે પૌષ્ટિક આહાર તરીકે ખૂબ મહત્વ ધરાવે છે.

મહત્વપૂર્ણ માહિતી

ચણાનો પાક ઠંડા અને સુકા હવામાનમાં સારી ઉપજ આપે છે. 20 થી 25 ડિગ્રી તાપમાન પાક માટે અનુકૂળ ગણાય છે. મધ્યમ કાળી, ગોરાડુ અને સારી નિતારવાળી જમીન ચણા માટે ઉત્તમ રહે છે. પાકનો સમયગાળો સામાન્ય રીતે 100 થી 130 દિવસનો હોય છે.

મુખ્ય મુદ્દાઓ

• ચણા મુખ્ય કઠોળ પાક છે.
• પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ પૌષ્ટિક પાક છે.
• ઓછા પાણીમાં પણ સારી ઉપજ આપે છે.

ખાસ સલાહ

ઉચ્ચ ઉપજ માટે સુધારેલ જાતો અને સમયસર વાવણી અપનાવવી જરૂરી છે.