કેરી

પરિચય

કેરી ભારતનું મહત્વપૂર્ણ ફળ પાક છે અને તેને ફળોનો રાજા પણ કહેવામાં આવે છે. કેરીનો ઉપયોગ તાજા ફળ, રસ, અથાણા, પલ્પ અને પ્રોસેસિંગ ઉત્પાદનોમાં થાય છે. યોગ્ય સંભાળ અને વૈજ્ઞાનિક ખેતી પદ્ધતિ અપનાવવાથી લાંબા સમય સુધી સારો નફો મેળવી શકાય છે.

મહત્વપૂર્ણ માહિતી

કેરી માટે ગરમ અને શુષ્ક હવામાન અનુકૂળ રહે છે. સારા નિતારવાળી મધ્યમ કાળી અથવા ગોરાડુ જમીનમાં પાકનું ઉત્તમ ઉત્પાદન મળે છે. કેરીના ઝાડ લાંબા સમય સુધી ઉત્પાદન આપે છે અને વ્યાવસાયિક બાગાયત માટે ઉત્તમ પાક માનવામાં આવે છે.

મુખ્ય મુદ્દાઓ

• ગરમ અને ઓછા ભેજવાળા હવામાનમાં ઉત્પાદન સારું મળે છે.
• ગુણવત્તાવાળા અને કલમી રોપાનો ઉપયોગ કરવો.
• ઝાડને નિયમિત કાપકૂપ અને સંભાળ આપવી જરૂરી છે.

ખાસ સલાહ

બજારની માંગ મુજબ કેસર, અલ્ફોન્સો અથવા રાજાપુરી જેવી વધુ ઉત્પાદન અને સારી ગુણવત્તાવાળી જાત પસંદ કરવી.