બાજરી

પરિચય

બાજરી ગુજરાત અને ભારતનો મહત્વપૂર્ણ અનાજ પાક છે. બાજરીનો ઉપયોગ રોટલા, ખીચડી, લાપસી અને પશુઆહાર માટે થાય છે. બાજરીમાં ફાઇબર, લોહતત્ત્વ અને ખનિજ તત્ત્વોનું પ્રમાણ વધુ હોવાથી તે પૌષ્ટિક અનાજ માનવામાં આવે છે. ઓછા વરસાદવાળા વિસ્તારમાં પણ બાજરી સારી ઉપજ આપે છે.

મહત્વપૂર્ણ માહિતી

બાજરી ગરમ અને શુષ્ક હવામાનમાં સારી ઉપજ આપે છે. 25 થી 35 ડિગ્રી તાપમાન પાક માટે અનુકૂળ ગણાય છે. હલકીથી મધ્યમ કાળી અને ગોરાડુ જમીન બાજરી માટે ઉત્તમ રહે છે. પાકનો સમયગાળો સામાન્ય રીતે 75 થી 110 દિવસનો હોય છે.

મુખ્ય મુદ્દાઓ

• બાજરી ઓછા પાણીમાં ઉગતો પાક છે.
• પૌષ્ટિક અનાજ તરીકે ખૂબ મહત્વ ધરાવે છે.
• ઓછા વરસાદવાળા વિસ્તારમાં સારી ઉપજ આપે છે.

ખાસ સલાહ

ઉચ્ચ ઉપજ માટે સુધારેલ જાતો અને સમયસર વાવણી કરવી જરૂરી છે.